Florianópolis tem o primeiro restaurante lixo zero do Brasil
A Origem nasceu do sonho de sustentabilidade de 3 amigos, que colocaram em prática o negócio de um restaurante que cause o menor impacto possível na natureza. Com uma equipe de 5 pessoas e ideias simples e inovadoras, a empresa se destaca na área de consciência ambiental
Fotos e Reportagem: Ana Sophia Sovernigo
Segundo o Instituto Lixo Zero Brasil, um estabelecimento, para ser considerado lixo zero, deve produzir apenas 10% de rejeitos. Isso quer dizer que 90% ou mais de todo o lixo produzido deve ser destinado corretamente.
O movimento Lixo Zero eclodiu nas redes sociais principalmente depois da polêmica do uso de canudos plásticos, que demoram mais de 500 anos para se decompor. Na Origem, o canudo nunca chegou a ser utilizado, assim como nenhum outro descartável desse material.
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